כלי בית, עד הבית. Chefglobal.com

אידיאלי עבור מטחנת פלפל פיג’ו. ניחוח עדין מאוד, זה הופך את וודי חם בפה. באמת נהדר, מאוזן להפליא פלפל. פלפל זה מגיע מחוף מאלאבאר בדרום-מערב הודו, אזור המפורסם בהפקת הפלפל הטוב בעולם. מגיע בכלי שקוף עם פיית מילוי מבית Peugeot.

מקורו של פלפל זה הוא מאי קטן בשם Bangka ליד סומטרה, אינדונזיה. הפלפל נשלח לרחבי הגלובוס מעיר נמל בשם Muntok. זהו אי ההררי מאוד המנצל את אנרגיית המים הזורמים על מנת לייצר פלפל לבן איכותי. הפלפל נכרה ומושרה במים זורמים למשך מספר ימים. גרגרי הפלפל מקולפים (הקליפה החריפה מאוד מוסרת) ומיובשים בשמש. זן איכותי זה של פלפל נקרא "יהלום". מגיע בכלי שקוף עם פיית מילוי מבית Peugeot.

3 סוגי פלפל: שחור, לבן וירוק הם מזן Piper Nigrum. הפלפל הירוק והשחור הם גרגרים שנקטפו בוסר כאשר הצבע השחור נוצר מתהליך הייבוש בשמש. הצבע הלבן של גרגירי הפלפל הלבן נובע מקילוף וייבוש בשמש. הפלפל האדום הם לא באמת פלפל, לאל גרגירי הפירות של עץ דרום אמריקאי ! אפשר לטחון אותם ביחד עם עם פלפל (לא יותר מ 15%). כוסברה הוא צמח עשבוני עם עלים, זרעים ושורשים אכילים. מילוי קל, המכסה משמש גם משפך וגם כף מילוי. מגיע בכלי שקוף עם פיית מילוי מבית Peugeot.

מלח ידוע מאז ומתמיד ביכולותיו לשמר מזון ולשפר טעמים. מופק במכרות מלח שנוצרו על ידי אגמים וימים פרהיסטוריים. זהו מלח אידיאלי עבור מטחנת מלח של פיג'ו. מגיע בכלי שקוף עם פיית מילוי מבית Peugeot. צבעו הלבן המסנוור וצורתו הגבישית גורמים למלח לנצנץ במטחנה ועל בלוטות הטעם !

פלפל צ’ילי Langue d'oiseau (לשון של ציפור): פלפל צ’ילי הובא לאירופה ממרכז אמריקה על ידי כריסטופר קולומבוס. פלפל צ’ילי חריף הוא אחד המרכיבים העיקריים של הבישול הקריבי. מגיע בכלי שקוף עם פיית מילוי מבית Peugeot.

מלח ידוע מאז ומתמיד ביכולותיו לשמר מזון ולשפר טעמים. מלח זה מופק במכרות מלח שנוצרו על ידי אגמים וימים פרהיסטוריים. זהו מלח אידיאלי עבור מטחנת מלח של פיג'ו. צבעו הלבן המסנוור וצורתו הגבישית גורמים למלח לנצנץ במטחנה ועל בלוטות הטעם !

אידיאלי עבור מטחנת הפלפל של פיג’ו. ניחוח עדין מאוד, שהופך לחריף ועצי בחלל הפה. פלפל נהדר ומאוזן להפליא. פלפל זה מגיע מחוף מאלאבאר בדרום-מערב הודו, אזור המפורסם בהפקת הפלפל הטוב בעולם. פלפל זה מגיע עם מטחנת הפלפל שלנו.