מנגנון יו-סלקט לדרגת טחינה מושלמת. מערכת יחודית לבקרת טחינה למטחנות חשמליות וידניות. באמצעות המנגנון ניתן להגיע שליטה מלאה בעובי הטחינה של גרגירי פלפל או מלח גס על-ידי 6 דרגות טחינה מהגס לעדין ביותר. צריך רק לסובב את הטבעת בבסיס המטחנה לבחירת דרגת הטחינה הרצויה. כך ניתן לבחור בדרגות טחינה שונות עבור תבשילים שונים: אתם בוחרים - U’Select.